Foie gras de canard
pain brioché, chutney de coing
ou
Médaillon de homard, pointes d’asperges
petite salade de mâche, vinaigrette de tapenade

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Filet de boeuf Black Angus, sauce au Barolo
Copeaux de truffes noires
ou
Bar de ligne rôti, raviole à la ricotta
fricassée d’artichauts violets

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Fondant au chocolat
émincé de poires, écorces d'oranges confites
ou
Sorbet maison ananas basilic
julienne de fruits exotiques
ou
Fruits rouges
coulis de framboise, sorbet clémentine

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Café, thé , infusion

La traditionelle pizza « Cendrée »
ou « Marguerite » cuite au feu de bois

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Bar de ligne rôti
Petite purée de pommes rattes
ou
Lasagne à la Bolognaise
pâte fraiche maison
ou
Petites côtelettes d’agneau grillées
gratin de pommes nouvelles

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Moelleux au chocolat
ou
Sélection de glaces
ou
Crème brûlée à la vanille

ou
Pizzette au Nutella

Duck foie gras
Brioche bread, quince chutney
or
Lobster medallion, asparagus tips
small lettuce salad and tapenade vinaigrette

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Black Angus Beef Fillet with Barolo Sauce
Black truffle shavings
or
Roasted seabass, ricotta stuffed ravioli
purple artichokes fricassee

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Chocolate Fondant
Sliced pear, candied orange peel
or
Homemade pineapple and basilic sorbet
Exotic fruits julienne
or
Red fruits
Raspberry coulis and clementine sorbet

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Coffee, tea

Our Traditional « Cendrée » or
« Margherita » wood fire cooked pizza

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Roasted seabass
Mashed « ratte » potatoes
or
Bolognese lasagna
Fresh homemade pasta
or
Grilled Lamb chops
New potatoes « gratin »

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Chocolate Fondant
or
Ice cream selection
or
Vanilla « crème brûlée »

or
Nutella pizette