Foie gras de canard origine France
Pain toast, chutney de coing
ou
Bar de ligne mariné aux agrumes

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Cannelloni de King crab et truffes noires

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Blanc de Turbot au champagne
Bisque de langoustines
ou
Quasi de veau rôti aux morilles

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Fondant au chocolat noir
Émincés de poires, écorces d'orange confites
ou
Fruits rouges
Coulis de framboise, sorbet mandarine corse
ou
Sorbet au génépi des pères chartreux

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Café, thé , infusion

La traditionelle pizza
« Cendrée » ou « Marguerite »
cuite au feu de bois

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Bar de ligne rôti
Purée de pommes rattes
ou
Lasagne à la Bolognaise
Pâte fraiche maison
ou
Petites côtelettes d’agneau grillées
gratin de pommes nouvelles

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Moelleux au chocolat
ou
Sélection de glaces
ou
Crème brûlée à la vanille

ou
Pizzette au Nutella

Duck foie gras from France
Toast bread, quince chutney
or
Sea bass marinated in citrus fruits

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King crab and black truffle cannelloni

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Turbot white with champagne
Langoustine bisque
or
Roast veal with morels

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Dark chocolate fondant
Sliced pears, candied orange peel
or
Red fruits
Raspberry coulis, Corsican mandarin sorbet
or
Carthusian fathers'Genepi Sorbet

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Coffee, tea, infusion

The traditional pizza
"Cendrée" or "Marguerite"
cooked over a wood fire

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Roasted line sea bass
Fingerling apple puree
or
Bolognese lasagna
fresh homemade dough
or
Small grilled lamb chops
new apple gratin

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Chocolate cake
or
Selection of ice creams
or
Vanilla crème brûlée

or
Nutella pizzette